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Il baccalà rivisitato da Alajmo all’ecumenica dell’Accademia

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19.10.2026

Un percorso gastronomico ideato da Massimiliano Alajmo sul tema del 2026 per la cena ecumenica dell’Accademia italiana della cucina: «Baccalà e stoccafisso nella cucina della tradizione regionale».

La delegazione di Padova, guidata dall’avvocato Annabella Poli, ha voluto fare le cose in grande. E giovedì scorso, grazie all’impegno dei simposiarchi Samantha Tabacchi e Gianni Sarragioto, ha proposto a delegati........

© Il Mattino di Padova