Un allevamento di mucche da latte in Lombardia

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Montichiari (BS), 9 aprile 2026 - L’unione fa la forza: è risaputo. Ed i modelli vincenti anche sul piano della produzione enogastronimica non mancano. Un singolo produttore difficilmente può avere la forza di commercializzare il proprio prodotto quanto può farlo in gruppo. La dimostrazione è data, in Lombardia, anche dall’oro bianco: il latte in cooperativa vale il 35,4% in più rispetto al mercato. Nel 2024 (secondo i dati rilevati da Confcooperative Lombardia a dicembre 2025) la cooperazione agroalimentare lombarda ha garantito un vantaggio economico significativo agli allevatori soci che hanno conferito il loro latte in cooperativa. Un dato che conferma la capacità della cooperazione di generare valore per gli allevatori e di redistribuirlo lungo la filiera.

Il modello cooperativo: protezione e mutualità

Proprio questa dinamica evidenzia il valore del modello cooperativo: nelle fasi favorevoli consente di esprimere elevate performance, mentre nei momenti complessi e di difficoltà, come quello attuale, rappresenta uno strumento........

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