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Bresaola, filiera in equilibrio: export e rincari salvano i conti

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13.06.2026

Nel 2025 esportazioni di bresaola cresciute di oltre il 32%

Per approfondire:

Articolo: Libro elettronico e podcast per Bitto e Valtellina CaseraArticolo: Il Consorzio Bitto-Casera fa trenta. Il presidente detta nuove rotte : "Il mercato europeo è il futuro"

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Sondrio – La bresaola della Valtellina non conosce crisi, in Italia e all’estero. Con una produzione complessiva di 11.947 tonnellate (-5,5% sul 2024) e un valore al consumo che raggiunge i 502 milioni di euro ( 4,6%), il 2025 conferma la resilienza del comparto della Bresaola della Valtellina IGP,........

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