Türkiye’de gıda fiyatları pazarda, markette ve mutfakta el yakmaya devam ediyor. TÜİK verilerine göre Ağustos 2026’da gıda ve alkolsüz içecekler grubunda yıllık fiyat artışı yüzde 33,79 olarak gerçekleşti. Bu oran, genel enflasyonun da üzerinde. Türkiye’de gıda fiyatlarının uzun süredir yüksek seyretmesi, meselenin yalnızca geçici fiyat artışlarıyla açıklanamayacağını; üretimden lojistiğe, tarımsal girdilerden fiyatlama mekanizmalarına kadar daha kapsamlı bir sorunla karşı karşıya olduğumuzu gösteriyor.   Tarımsal ürünler ve gıda fiyatlarında yaşanan artışlar çoğu zaman savaşlar, küresel ekonomik gelişmeler veya olumsuz hava koşullarıyla açıklanıyor. Elbette bu faktörlerin gıda fiyatları üzerinde etkisi var. Ancak aynı küresel koşullar altındaki ülkelerin gıda fiyatlarında daha makul sonuçlarla karşılaşması, Türkiye’deki gıda enflasyonunun yalnızca dışsal gelişmelerle açıklanamayacağını ortaya koyuyor.   Asıl yapılması gereken, halkı farklı gerekçelerle ikna etmeye çalışmak yerine, gıda fiyatlarındaki artışın arkasında bulunan temel dinamikleri doğru analiz etmek ve üretimi güçlendirecek politikaları hayata geçirmektir.   Son dönemde enflasyonla mücadele kapsamında döviz kuru ve faiz başta olmak üzere çeşitli ekonomik araçlar kullanılıyor. Döviz kurunun enflasyonun gerisinde kaldığı dönemlerde, kişi başına milli gelir ve asgari ücretin döviz cinsinden görünümü ile ekonominin iç satın alma gücü arasında önemli farklılıklar ortaya çıkabiliyor.   Öte yandan ilk bakışta, “Döviz kuru fazla artmıyorsa ithal girdiler pahalanmaz, dolayısıyla gıda fiyatlarının artışı da sınırlanır” şeklinde görünen denklem, tarım sektörünün gerçekleriyle örtüşmeyebiliyor. Çünkü üreticinin maliyetleri yalnızca döviz kurundan oluşmuyor. İşçilik, akaryakıt, elektrik, sulama, gübre, yem, nakliye, ambalaj ve diğer üretim giderleri yüksek enflasyon ortamında artmaya devam ediyor. Buna karşılık üreticinin ürününü satabileceği fiyat aynı hızda yükselmiyorsa, üretim giderek daha zor ve riskli hale geliyor. Sorunun önemli noktalarından biri de üretici maliyetleri ile tüketici fiyatları arasındaki dengesizliktir.   Döviz kurunun enflasyonun altında kalması, bazı ithal tarım ürünlerinin yerli ürünlere göre daha rekabetçi hale gelmesine yol........

© Habererk