Dá para cravar: é o omakase mais barato de São Paulo com iguarias como o bluefin, esse atum de grande porte e valor gastronômico, queridinho pela textura macia e elevado teor de gordura. Antes que alguém reclame, ele não traz ōtoro (a parte mais gorda e cara), mas akami (parte do lombo), otoro e chūtoro (partes mais equilibradas da barriga do peixe).

O primeiro vem em cubos no Natto Maguro Yukke (fusão da soja fermentada japonesa com o tártaro coreano), o segundo aparece no Torotaku (um temaki- taco com takuan, a conserva de nabo, e blend shoyus japoneses) e o terceiro no ousado Kunsei (defumado) chūtoro, com shari ligeiramente mais ácido.

Esses são apenas três dos 17 passos da degustação do The Oriental Sushiya. Dizer que o valor de R$ 380 é acessível........

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