Todos los días veo en Instagram o en la calle que abren nuevos restaurantes en Barranquilla, Bogotá y en muchas otras partes de Colombia. Cada restaurante más lindo, más elegante, más único en su menú, en su decoración, ambiente y también en sus altos precios. Para mí salir a cenar es un momento donde alrededor de la mesa se habla, se generan atracciones, se discuten pensamientos e ideologías. Es en los pocos momentos en que nos sentamos a vernos las caras y realmente compartir.

Lo que ven mis ojos no es lo mismo que está reportando el PIB en Colombia. Según el último dato del segundo trimestre, en Colombia la rama de “alojamiento y servicios de comida” muestra que decreció entre un año y otro en un 4%. Y no es solo lo que yo veo: en ese mismo trimestre, los pequeños negocios de comida y alojamiento crecieron........

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