El consumo en los nuevos barrios

Tiendas de productos frescos cada 400 metros: el urbanismo densificado favorece la instalación de comercios de proximidad

"El tejido comercial de barrio reduce los desplazamientos fuera, siempre que se autorice usar las plantas bajas de los edificios", indica Josep Maria Bonmatí, director general de Aecoc

La Barcelona metropolitana se marca duplicar la vivienda planificada y densificar la segunda corona

Clientes en una panadería en el barrio de Sant Andreu de Barcelona. / Manu Mitru / EPC

En municipios como Santa Coloma de Gramenet y Sant Adrià de Besòs, o en barrios de Barcelona como Torre Baró y Bon Pastor, algunos de los que concentran mayor densidad de población del área metropolitana, más del 50% de los residentes no cuentan con ningún establecimiento con alimentos frescos y saludables en un radio de 400 metros. Esta distancia, equivalente a unas tres aceras de manzanas del Eixample o a un paseo de unos cinco minutos, es la que los expertos consideran mínima para poder disponer de una alimentación adecuada al alcance de todos. Así, si el objetivo es crear vivienda aplicando una mayor densificación en algunas áreas (o lo que es lo mismo, construyendo en vertical) una de las pautas a tener en cuenta es velar por cómo se despliegan en esas zonas no solo los servicios públicos, sino también el acceso al consumo de productos básicos.

"Si entendemos que alimentarse es un derecho fundamental, es lógico pensar que las administraciones, cuando vayan a diseñar nuevos barrios, también piensen en cómo se van a distribuir allí los alimentos, por lo que es clave dar cabida a los establecimientos detallistas, pero también a mercados mayoristas que suministren a esas tiendas con productos de proximidad y de........

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