En vigor el 12 de agosto

Las empresas afrontan dificultades para cumplir la norma que le obliga a reducir el contenido de plástico de los envases

Las compañías advierten de que la nueva normativa PPWR no prevé que hay materiales que aún no tienen un sustituto con las mismas garantías de calidad y de seguridad alimentaria

Nevera con el pescado ya cortado y preparado en bandejas de plástico, en un supermercado BonPreu de Barcelona, este viernes. / Ferran Nadeu / EPC

La guerra que Europa ha declarado al plástico en la última década, con medidas como la prohibición de las bolsas de un solo uso en los supermercados o el aval al consumo de agua del grifo en los restaurantes, dará un nuevo paso al frente este 12 de agosto, cuando entra en vigor en España el reglamento 2025/40 de la Unión Europea. La nueva norma acarrea, entre otras disposiciones, la obligación para la industria alimentaria de incorporar en sus embalajes plásticos al menos un 30% de material reciclado y la retirada del mercado de los envoltorios plásticos monodosis para productos como el kétchup, la mayonesa o el azúcar. Además, la regulación de envases y sus residuos, bautizada como PPWR (del inglés, Packaging and Packaging Waste Regulation), abre el camino para un futuro etiquetado armonizado para toda la UE y fija límites para aquellos embalajes que contengan sustancias PFA, los compuestos químicos que actualmente se usan para recubrir con una barrera impermeable las cajas de comida rápida o los papeles de carnicería o repostería.

"Es una normativa revolucionaria en muchos sentidos, que nace con el reto de conjugar la sostenibilidad ambiental con el actual modelo de consumo rápido e inmediato", detalla Sílvia Palomé, responsable del área de Packaging en el Centre Tecnològic de Catalunya (Eurecat). Para esta ingeniera, que ha trabajado en Suecia y en Suiza asesorando a empresas tecnológicas en sus procesos de transformación estratégica, una de las virtudes del nuevo reglamento es que también "ayuda a aquellas empresas que ya lo están haciendo bien". "En los últimos años se ha trabajado mucho en este sentido y se han desarrollado nuevos materiales que han permitido introducir más contenido de plásticos reciclados o, incluso, han cambiado las recetas para que sean........

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