Nuevas tendencias de consumo

De uno a más de 150: Los alimentos con 'efecto ozempic' se disparan este 2026 en Europa

La industria alimentaria detecta una oportunidad y ha empezado a lanzar productos con mayor densidad nutricional, con más proteína, fibra y prebióticos en dosis o raciones más pequeñas

Las personas de 35 a 55 años son el principal destinatario de estas propuestas, que se centran en platos preparados, complementos alimenticios y snacks y bebidas saludables

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Productos lácteos enriquecidos con proteínas en un supermercado de Barcelona. / MANU MITRU / EPC

Solo en Europa se han lanzado ya este año alrededor de 150 productos destinados a activar la hormona GLP-1 o, lo que es lo mismo, alimentos con un efecto similar al fármaco adelgazante ozempic. En los 12 meses de 2025, solo salió al mercado una única referencia de este tipo, así que, sí, se puede hablar de un auténtico fenómeno que tiene a la industria alimentaria totalmente revolucionada. Son productos que contienen una mayor carga de proteínas, de fibra, de prebióticos o probióticos, con los que teóricamente el consumidor se sacia más y, por lo tanto, come menos cantidad, lo que al fin y al cabo conduce a la pérdida de peso,

"Contienen lo que se denomina una mayor densidad nutricional, es decir, que con una dosis o ración más pequeña, permiten a una persona obtener los mismos beneficios nutricionales", explica Enric Tardio, gerente de desarrollo de negocio en Innova Market Insights, una plataforma especializada en el análisis de bienes de consumo envasados. Y aunque todavía no han desembarcado en España (todo apunta a que no tardarán en hacerlo), esta nueva oferta alimentaria se ha especializado en tres ámbitos: los platos preparados con mayor contenido de proteínas y fibra, los complementos alimenticios que suplementan las necesidades diarias de algunos minerales y, en tercer lugar,........

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