Audio generado con IA de Google

0:00

0:00

Pues esta vez, olvídense: el 31 pasó y nunca dije «sorpréndeme». Me cuidé profundamente de usar esa palabra; casi que la esquivé, como se esquivan los charcos cuando uno no quiere mojarse los zapatos nuevos. Este año no hay peligro de dejar nada al azar. Por el contrario, creo que estoy atravesando una fase de orden que algunos llamarían incluso exagerada: agenda con fechas importantes subrayadas, decisiones tomadas para capacitaciones, estudio de candidatos y políticas relacionadas con nuestro campo mediante el selector HORECA (una forma de analizar, elegir y gestionar proveedores, productos y servicios para el sector de Hoteles, Restaurantes y Cafeterías/Catering) y, en general, tratando de entender qué viene para el país en un año tan desafiante. ¡Ah!, y regando la huerta, porque las heladas están «muy machas», lo cual nos anuncia, desde ya y sin anestesia, un fruver costoso para el primer bimestre.

Ese pequeño ritual de salir temprano a revisar las matas, tocar la tierra fría y........

© El Espectador