El laboratorio de Prodestur realiza más de cien tipos de análisis para garantizar la calidad del agua y de los alimentos

Este servicio de la Diputación Provincial de Segovia controla el agua de consumo y las piscinas, detecta residuos fitosanitarios y asesora a agricultores y empresas con métodos acreditados por la ENAC, Entidad Nacional de Acreditación

El Laboratorio de PROdestur es un servicio público de la Diputación que trabaja para garantizar la calidad y la seguridad del agua que se consume en nuestros pueblos, entre otros fines. / HÉCTOR CRIADO

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Cuando una persona abre el grifo de su casa o compra una hortaliza en una tienda, probablemente no piense en el trabajo técnico que existe detrás para garantizar que ese agua o alimento cumplen todas las garantías sanitarias.

Sin embargo, buena parte de esos controles que garantizan la seguridad pasan por el Laboratorio de Prodestur, un servicio público de la Diputación de Segovia que trabaja para garantizar la calidad y la seguridad del agua que se consume en nuestros pueblos, presta un servicio de asesoramiento y apoyo al sector agrario en la mejora de sus cultivos y contribuye al cuidado del medio ambiente de la provincia.

“Ofrecemos más de 100 tipos de análisis distribuidos en cuatro áreas de trabajo fundamentales: área de agua —físico-químico de aguas de consumo, piscinas y residuales—; área de microbiología — análisis biológicos de aguas—; área agraria — análisis de suelos, fertilizantes y foliares— y el área instrumental —enfocada en la detección de plaguicidas por cromatografía de gases—”, explica Ana Escorial, responsable del Laboratorio de Prodestur.

“Nuestro origen se remonta al antiguo Consorcio Agropecuario Provincial de Segovia, creado hace más de sesenta años con el objetivo de apoyar al sector agrario y ganadero de la provincia”, comenta Javier Figueredo, Delegado Especial del laboratorio.

El Laboratorio de Prodestur se ha convertido en una pieza clave para garantizar la calidad del agua de consumo, mejorar la competitividad de las explotaciones agrícolas y reforzar la seguridad alimentaria en la provincia de Segovia

El Laboratorio de Prodestur se ha convertido en una pieza clave para garantizar la calidad del agua de consumo, mejorar la competitividad de las explotaciones agrícolas y reforzar la seguridad alimentaria en la provincia de Segovia

Desde entonces, el servicio ha evolucionado de forma constante para adaptarse tanto a los cambios tecnológicos como a las crecientes exigencias normativas. Lo que comenzó como una herramienta ligada al desarrollo agroganadero se ha transformado en una instalación altamente especializada, equipada con tecnología de última generación y sometida a estrictos controles de calidad.

“La principal ventaja es la cercanía. Tener un........

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