Ülke olarak, ihtiyaç duyduğunuz gıdanın tamamını yurt içindeki üretiminizden karşılayabiliyorsanız gıdada kendinize yeti­yorsunuz demektir. Bugün dünyada, gıdada tamamen kendine yetebilen, tam bağımsız bir ülkeden bahsedemeyiz. Ancak bunu bü­yük ölçüde başarabilen ülkeler elbette var ve Türkiye de bu sayılı ülkeler arasında.

Üretim gücümüz ve sınırlı kaynaklarımız

Ancak burada önemli bir ayrıntı var ki o da ürettiğinizin niteliğinin dikkate alınamama­sı. Daha çok nicelik ve kalori bazlı bir yeter­lilik konuştuğumuz. Proteini, vitamini veya minerali ölçemeyen bir yeterlilik ölçütü var dünyanın esas aldığı. Bunun teknik olarak çok mümkün olmadığını da belirtelim.

Bir ürünün ithal ediliyor olması, o üründe yetersiz olduğunuz anlamına gelmez. Dün­yada ihraç edilen her dört paket undan biri­nin ülkemiz kaynaklı olması ve bunun için ithalat yapmanız buğdayda yetersizlik anla­mına gelmiyor. Burada önemli olan; üretim, yurt içi kullanım (tüketim, kayıplar, yemlik, tohumluk, sanayi kullanımı vb.), stok değişi­mi ve ihracat-ithalat farkı sonucu ortaya çı­kan yeterlilik oranı. TÜİK’e göre, 2024-2025 döneminde, en stratejik ürün grubu olan ta­hıllarda, yeterliliğimiz yüzde 91,1. Önceki yıl 111,9 olan bu değer, özellikle iklim şartlarına bağlı olarak büyük........

© Dünya