La fiebre no está en las sábanas

Gustavo Álvarez Gardeazábal

La producción de azúcar en Colombia se hace en su mayoría en el valle geográfico del río Cauca.

Los ingenios azucareros conservan, pese al paso de los años y la modificación de las ideas, un esquema feudal paternalista y una rigidez rentística inhabilitante.

Las tierras sembradas de caña de azúcar no son en un alto porcentaje propiedad de los mismos ingenios que la procesan sino de herederos de antiguos fundos, de........

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