Buena iniciativa la de la Sociedad de Desarrollo de la Capital tinerfeña de proponer a Santa Cruz como Capital Gastronómica de España para 2027. La idea, en modo alguno, es una osadía. De un tiempo a esta parte los fogones de nuestra ciudad, puerto y plaza son una delicia. Solo echamos en falta alguna estrella Michelin, porque en soles Repsol la cosa está bien servida gracias al Etéreo de Pedro Nel, al San Sebastián 57 de Alberto González Margallo, al Kiki de Jorge Villarroel, y al Moral de Icíar Pérez y Juan Carlos Pérez-Alcalde.

La única Michelin que ha brillado en estos lares fue la que ostentó en su día el Kazan en el Paseo Milicias de Garachico, pero el japo que lideraba Fran Relea, Tadashi Tagami y Lolo Crusellas pasó a mejor vida en 2021. En la actualidad, el codiciado reconocimiento que concede la empresa gala de neumáticos se cuelga en nueve restaurantes de la Isla: M.B (**), de Martín Berasategui y Erlanzt Gorostiza, en The Ritz........

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