13 de julio 2026 - 03:08

En el negocio de la gastronomía hay dos sectores menores pero relevantes: el de los libros de recetas y los concursos y rutas de comidas y bebidas. Proliferan por doquier rutas de tapas, concursos de pollos ibéricos o de chirimoyas del Pirineo, jornadas de rock y bocadillos veganos o de cine eslovaco y vaca de Cabo de Gata. Aparte de bromas, es interesante que se den a conocer -entre sí y al público- los distintos actores y productos del amplio mundo del comer y el beber. Además, es coherente con la progresión imparable del comer fuera de casa. Lo que sí es extraño es la abundancia de libros de recetas, precisamente cuando cada vez........

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