Creado: 10.10.2026 | 05:00

Actualizado: 10.10.2026 | 05:00

Agafarem una patata i la courem sense pelar (la calor gelatinitza el midó); un cop cuita la patata la posarem a la nevera perquè es refredi (el fred fa que les cadenes de midó es reorganitzin formant estructures més ordenades i compactes); la patata que ja podem menjar conté l’anomenat midó resistent tipus 3, que no es digereix a........

© Diari de Tarragona