Princes krofne su jedan od onih starinskih kolača kojima je teško odoleti. Lagane, vazdušaste i hrskave spolja, a iznutra ispunjene bogatim, svilenkastim kremom od vanile, decenijama su nezaobilazan deo porodičnih slavlja i nedeljnih ručkova. Iako izgledaju kao poslastica iz najbolje poslastičarnice, uz dobar recept mogu se jednostavno napraviti i kod kuće.

Tajna savršenih princes krofni krije se u pravilno pripremljenom kuvanom testu, koje tokom pečenja naraste i postane šuplje, kao i u kremu koji mora biti dovoljno gust, ali istovremeno lagan i nežan. Uz nekoliko jednostavnih trikova, dobićete princes krofne koje izgledom i ukusom podsećaju na one kakve su pravile naše bake.

Vreme pripreme: oko 45 minuta Vreme pečenja: 30–35 minuta Količina: oko 15–18 princes krofni

Krofnice iz aparata – nema ko ih ne voli, a prave se brže i jednostavnije od tradicionalnih domaćih krofni

Krofnice iz aparata – nema ko ih ne voli, a prave se brže i jednostavnije od tradicionalnih domaćih krofni

4 jaja srednje veličine

Buhtle – recept za najsočnije i najmekše slatko domaće pecivo

Buhtle – recept za najsočnije i najmekše slatko domaće pecivo

Sastojci za vanila krem:

1 kesica vanilin šećera

200 ml slatke pavlake za šlag

Orasnice, recept za prhki starinski kolačić bogatog ukusa

Orasnice, recept za prhki starinski kolačić bogatog ukusa

U šerpu sipajte vodu, dodajte........

© Danas