U letnjim mesecima, kada vrućina ulazi i u kuhinju i u dnevne rutine, najbolja rešenja su jela koja ne traže dugo stajanje pored šporeta, ali i dalje nude punoću ukusa i sezonsku svežinu.

Ovaj izbor od pet jela oslanja se na jednostavnost pripreme, lako dostupne sastojke i ideju da se kuvanje svede na minimum, bez gubitka gastronomske vrednosti.

Hladna supa od krastavca i jogurta

U osnovi inspirisana mediteranskim i balkanskim letnjim kuhinjama, ova supa se priprema bez termičke obrade. Rendani krastavac, gusti jogurt, maslinovo ulje, beli luk i nekoliko kapi limuna spajaju se u osvežavajuću celinu. Poslužuje se dobro ohlađena, često uz listove nane ili mirođije, i funkcioniše kao lagan ručak ili predjelo u danima kada temperatura ne pada ispod 30 stepeni.

Letnja sataraš sa pirinčem

Sataraš ostaje jedno od najpraktičnijih jela letnje sezone. Paradajz, paprika i crni luk se kratko dinstaju dok ne puste sokove i ne........

© Danas