menu_open Columnists
We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close

Kahve-kruvasan meselesi!

30 0
28.07.2026

Geçen hafta Edremit'in terminal kavşağında, yeni açılmış, modern görünümlü bir kahveci nazarı dikkatimi celp etti.

Üzerinde cafcaflı harflerle "Kruvasan ve Kahve" yazıyordu.

Merak bu ya içeri girip fiyatını sordum.

Sormaz olaydım; aldığım cevapla dehşete düştüm.

Memleketteki ekonomik cinnetin açık bir vesikası ile burun buruna geldim.

Şimdi sıkı durun, sade bir kruvasanın fiyatı tam 170 TL imiş!

Eğer canınız biraz daha lüks bir şey çeker de içinde iki çay kaşığı reçel ya da bir tutam çikolata isterseniz, fiyat 350 TL’den başlıyormuş.

Altını çizelim, burada Bodrum gibi Marmaris gibi tatilcileri ayaküstü kazıklamalarıyla nam salmış turizm beldelerindeki kahvecilerden falan söz etmiyoruz.

Sayalım ki bu, akıl sınırlarını zorlayan, iktisat teorilerini aşan, açıkça vatandaşı söğüşleme üzerine kurulmuş bir sistemin Edremit ölçeğindeki temsilcisi!

Muhabirlik yıllarımda haber müdürüm derdi ki gazeteci her şeyi bilen değil, kimin neyi iyi bildiğini bilen insandır!

Ben de yolumun üstündeki fırına uğradım, sordum.

Bir kruvasanın dükkan sahibine toplam üretim maliyeti; kira, elektrik, işçilik tüm işletme giderleri dahil edildiğinde bile taş çatlasa 50-55 TL civarındaymış.

Bu rakam tabi, Edremit için...

Aradaki vurgunu artık siz tahmin edin.

Şimdi gelin, bu trajikomik hesabı uluslararası gözlem hafızamızı devreye sokarak küresel ölçekte masaya yatıralım.

Bu hamur işinin, yani kruvasanın ana vatanı Fransa’dır.

Bugün Fransa’da, Paris’in sıradan bir mahalle pastanesine gitseniz, tereyağlı mis gibi bir kruvasanı taş çatlasa 0.90 – 2.00 Euro aralığında alırsınız.

Hadi diyelim ki sıradan bir yer değil; Paris’in en lüks, en turistik bulvarında, hani o filmlere konu olan Eyfel Kulesi manzaralı mekanlardan birine oturdunuz. Orada bile önünüze gelecek en fahiş kruvasan fiyatı 5-6 Euro’yu geçmez.

Bugünün yüksek Euro kuruyla bile çarpsanız, Paris’in o dünyaca ünlü lüksü, bizim Edremit’teki dükkandan daha ucuz kalıyor!

Bahsettiğim bu fahiş fiyatlı kahveci, şık bir Paris bulvarında veya İstanbul’un Boğaz hattında değil. Çarşamba günleri köylünün mahsulünü sattığı pazar yerine sadece 200 metre mesafede, Edremit Sanayi Sitesi’nin........

© 12punto