Bolu'nun Kartalkaya kayak merkezindeki otel yangını, yüreklerde yara olarak kalacak. Hafızalardan silinmeyecek. Her sonucun nedenleri vardır. Benzer nedenler ya da koşullar da benzer sonuçları doğurur. İnsanlığın geldiği noktada neden sonuç bağlantısı bilimin de, teknolojinin de, mantığın da, günlük hayatın da temelini oluşturur. Ancak nedenleri irdeleyip çözümler ortaya koyarak vahim olaylardan kaçınabiliriz. Yangın olayını ele aldığımızda; bir felakete dönüşmesinde iki neden öne çıkıyor.

Birincisi, sessizce büyüyen tehlike; biriken yağlar. Mutfağı olan her yerin karşı karşıya bulunduğu risk. Sadece lokantalar ya da oteller değil, evlerde veya mutfağı olan iş yerlerinde de aynı risk. Görüldüğü üzere temizlik kurallarına uymamak sadece gıda güvenliğine zarar vermekle kalmıyor. Binaenaleyh ocak ve davlumbaz çevresine sıçrayan yağların zamanla birikmesinin; küçük bir kıvılcımı, tarihe geçecek bir felakete taşıdığını en acı şekilde milletçe tecrübe ettik.

İkincisi, yangının göz önünde başlamasına rağmen alarm ve ikaz mekanizmasının harekete geçirilmemesi. En başından beri tanık olunan yangında; tahliyeye çok geç başlanılması can kayıpları ile sonuçlandı. Benzer işletmecilerin öncelikle idrak etmesi gereken; müşterinin kalıcı memnuniyetini geçici hoşnutsuzluğuna tercih etmeleri gerektiğidir. Bir başka anlatımla yangın önlemlerinin bazı müşterileri rahatsız edeceği endişesini........

© Yeniçağ