Ülke nüfusumuzun hızlı bir şekilde artması salgın hastalıkların yoğun olarak yaşandığı günümüzde insan sağlığı için GIDA HİJYENİ çok önemlidir.
Gıda maddelerinin, depolanması, işlenmesi, muhafaza edilmesi ve satışa sunulması aşamalarında fare pisliği, böcek, vb haşerelerden ve haşere ilaçlarından mikroorganizma ve parazitlerin oluşturabileceği zararlardan korunması sağlanmalıdır. İnsan sağlığı ve gıda güvenliği için bunlara dikkat etmeliyiz.
Gıda güvenilirliğinin sağlanması için, dikkat etmemiz gerekenler basitçe;
• İşyerinin temiz tutulması düzenli olarak temizlenmesi özellikle Tavan, Duvar, Zemin, Pencere ve Kapıların örümcek ve benzeri haşerelerin kirletmesine karşılık biyosidal mücadelenin yapılmasının sağlanması.
• Çalışan personelin kişisel sağlık bilgisi kurallarına uymasının........

© Yeni Meram