Bugün kurban arifesi, yarın da Kurban Bayramı’nı idrak edeceğiz inşallah. Hani derler ya Ramazan için gezme ve ziyaret bayramı, Kurban İçin de iş bayramı. Hakikaten Ramazan Bayramı’nda özellikle giyimde, çocuklar öncelikli olmak üzere çılgın alışverişler yapılır ve gezilirdi. Pandemi döneminde gelmelere ara verilse de sonrasında tehir kapatıldı. Vatandaş geziyor.
Kurban Bayramı’nın iş bayramı olması eskidendi. Evin bahçesinde hane halkı tarafından kurban yarım saati aşan bir uğraşı ile kıbleye doğru yatırılır. Sonrasında tekbirler getirilerek kurban kesilirdi. Karın temizliği, karkasın ve kemiklerin ayrılması, çok ortaklı kesimlerde kilo kilo tartılması devam eder. Bu uğraşı ve kesim dağıtım en az öğle ezanına kadar devam ederdi.
İş bayramı dedik ya. Sonrasında işkembe ve karın temizliği, küçükbaş kurbanlarda kelle ve paça ütülmesi. Kurban etlerinin en yakınlarına en kısa süre içinde dağıtımının yapılması sağlanırdı. Zira kurban kesemeyen kardeşlerimiz ve evlatları da et beklerlerdi. Kavurmalar, ciğer soteler, ekmek salmaları birbirini takip eder, millet ete doyar ve kenara çekilir.
Bayanların işi mi biter? Eskilerden bahsediyoruz. Kemikler etli bırakılarak kırılacak. Daha hünerli hanımlar pastırma yapacaklar. Allah ne verdiyse 2,3 gün iş, iş ve dahi iş. Bu arada da gelen bayram misafirleri ağırlanacak. Bu anlattıklarımız genç ve orta yaşlı kesimin bir........

© Yeni Meram