Bazı tercihler vardır; yalnızca damak zevki değil, karakter ipuçları da verir. Çay mı, kahve mi? Masum görünen bu soru, aslında bir yaşam ritmini ele verir. Çünkü çay ve kahve, sadece içecek değil; birer alışkanlık, hatta küçük birer dünya görüşüdür.

Çay, Doğu’nun sabrını taşır içinde. Demlenmeyi bekler, aceleyi sevmez. O yüzden çaycılar genellikle sohbet insanıdır. Çay, yalnız içilmez; muhabbet ister. İnce belli bardakta yudumlanırken söz uzar, zaman gevşer. Çay sevenler için önemli olan anın kendisidir. Bir bardak daha eklenir, konu değişir ama masa dağılmaz.

Kahve ise daha bireyseldir. Batı’nın........

© Yeni Birlik