menu_open Columnists
We use cookies to provide some features and experiences in QOSHE

More information  .  Close

Sağlıklı hayat prensipleri (9)

29 1
26.01.2025

Bu hızlı yükselişin saklanan temel nedeni, gıda endüstrisinin ürettiği besin değeri düşük, katkı maddeleriyle yüklü, organizmanın tanımadığı ve hayatî fonksiyonların gerçekleştirilmesinde yetersiz kaldığı ürünler, hastalıklardan uzak bir hayatın yaşanmasına büyük engeller oluşturmaktadır. Hedef kitle çocuklar ve gençler başta olmak üzere, ulaşılabilen bütün insan topluluklarıdır. Büyük ölçeklerde gıda üreten şirketlerin, aynı ürünleri farklı farklı kesimlere, değişik standartlarda ürettikleri de görülebilmektedir.

Gıda üretiminde uygulanan çifte standartları gözlemleyerek, açıklayan yayınlara bakıldığında “Zengine sağlıklı, yoksula “çöp” gıda. Dünya obezite vakalarının p’i orta ve düşük gelirli ülkelerde. Bunun en büyük sebeplerinden biri ise şeker, yağ ve tuz bombardımanına tutulan ucuz, ultra-işlenmiş gıdaların büyük çoğunluğunun bu ülkelerde satılıyor olması. Access to Nutrition Initiative (ATNI) tarafından yayınlanan gıda raporu Nestle, PepsiCO ve Unilever gibi büyük çok uluslu şirketlerin dünyanın yoksul bölgelerinde sattığı ürünler konusunda, endişelerin haklılığını ortaya koydu. Rapor, dünyanın en büyük gıda ve içecek şirketlerinin düşük gelirli ülkelerde, zengin ülkedekilere kıyasla daha sağlıksız ürünler sattığı ve bu şekilde paketlenmiş gıdaların dünya çapında daha yaygın hale gelmesiyle küresel obezite krizine katkıda bulunduğu uyarısında bulundu. Nitekim DSÖ’ye göre paketlenmiş gıdaların küresel obezite krizi üzerindeki etkisi, bir milyardan fazla insanı........

© Yeni Asya