Fertler bu kurallara uymakla yalnızca kendi sağlıklarını korumakla kalmaz, aynı zamanda çevrelerindeki insanların sağlığına da değer vermiş olurlar. Bu kurallı davranışın sürdürülmesi organizmanın yıpranmasını da önlemiş olacaktır. Sağlığın korunması elbette bilgi, emek, azim ve sebatla gerçekleştirilebilir. Bilgi donanımlı bir gıda araştırıcısının, sağlıklı beslenme bilgilerini güvenilir kaynaklardan arayıp, bulması gerektiği gibi, bu bilgileri çevresine aktarabildiğinde, daha da değerli olacaktır. Zira zamanımızda beslenme ihtiyacı, sayılamayacak karmaşık maddelerin harmanlanması ile elde edilen ve lezzetli bir hale getirilerek, çekici bir sunumla tüketime gönderilen ultra-işlenmiş gıdalardan karşılanmaktadır. Onun için sağlığımızı kolay elde edilebilen lezzetlere feda etmemeli, aksine bir sağlıklı hayat prensibi olarak korumalıyız. Kendimize verdiğimiz değer ölçüsünde bu konu önem kazanmaktadır. Zira ne yiyorsak oyuz; yediklerimiz sadece bedenimizi değil, kişiliğimizi ve genetik yapımızı da etkilemektedir.

Kendimizi sağlıklı hissetmemiz ve kronik hastalıklardan korunabilmemiz için besin maddeleri ve hayat tarzımız arasındaki ilişkiyi bilmemiz gerekir. Oysaki “Vücudumuzun nasıl çalıştığı” çoğumuza yeterince öğretilmemiştir. Çoğumuzun elinde kendi vücudumuza dair bir kullanım kılavuzu yok. Amacım, beslenme konusunda daha isabetli tercihler yaparak, sağlıklı olmanıza katkıda bulunmak ve vücudunuzu fabrika ayarlarına döndürmeye yardım etmek. Birçok hastalığın kaynağı olan kronik enflamasyondan kurtulmanın........

© Yeni Asya