Kesinlikle hafife alınmaması gereken bu hayatî problemin karşılığının ortaya konması, toplum sağlığı açısından kaçınılmazdır. Zira beslenme kaynaklarını öğrenmemizde hareket noktamız, bir emr-i İlâhî olduğu vazifesiyle başlar. Helâl-haram, sağlıklı-zararlı ayrımına dikkat edilmesi, takvanın temel prensiplerindendir. Neleri yiyip neleri yemememizin arayışı gayretiyle beslenmemizi ve sofralarımızı daha güvenli hale getirme hedefimize, sabır ve dikkatle helâl dairesinin keyfe kafi olduğu şuurunu rehber edinerek ulaşmaya çalışacağız.

Sağlıklı beslenebilmenin üç temel unsuru bulunmaktadır. İlgi, bilgi ve yeterli ekonomik imkan. Bunların birlikte olmadığı bir toplulukta, sağlıklı ve yeterli bir beslenmeden söz edilemeyeceği aşikârdır. Her insanın imkanları çerçevesinde gerçekleştirebileceği beslenme tercihlerini, kendisinin uygulayabileceği düşüncesiyle, yenmesi gereken gıdaları, bazen de yenmemesi gerekenleri anlatmaya gayret edeceğiz.

Zamanımızın en karışık besin kaynakları, gıda özelliklerini kaybetmiş olan ultra-işlenmiş maddelerdir. Doyurma özellikleri de bulunmayan bu maddeler, daha fazla tüketilerek gereksiz kalori birikmesine neden olurlar. Anneannelerimizin olduğu kadar, organizmamızın da tanımadığı bu maddeler, market raflarını........

© Yeni Asya