Halkın büyük çoğunluğu bu ihtiyacını sığır etinden karşıladığından, bunların üretim ve geliştirilmesi aşamasında fıtratlarına uygun olmayan yemlerle obezleştirilerek, hareketsiz bir hayat tarzıyla, aşırı beslenerek et yığını haline getirilmektedir. Sağlıklı ve hastalıklara dirençli bir organizmanın, tükettiği sağlıklı besin kaynaklarıyla orantılı olarak gelişeceği bilinen bir gerçek olduğu halde, gerekli önem verilmemektedir.

Unutulmaması gereken önemli bir realite ise: "Beslendiğimiz hayvanların yetiştirilme şartları, hem bizim, hem de onların sağlığı açısından endişe vericidir. Michael Pollan'ın ABD'deki sığır çiftlikleri üzerinde yaptığı parlak araştırmanın gösterdiği gibi, onlar kesinlikle bizden daha fazla acı çekiyor. Onların daha dengeli bir diyete ihtiyacı var! Alınacak ders basittir: Bizi besleyen hayvanların ihtiyaçlarına ve bedenlerine saygı gösterdiğimizde, kendi bedenimiz daha iyi dengelenir. Daha da etkileyici olanı, bedenimizin bu dengeyi hissedebilmesidir. Tat alma duyumuz, sanki bedenimizdeki hücreler için neyin iyi olduğunu anlayıp, sağlıklı yiyeceğe farklı tepki vererek, bu mesajı bizim adımıza yorumluyor gibidir. Kanser gelişiminin büyük ölçüde çevredeki toksinlerle kamçılandığını kabul ediyorsak, kanserle savaşabilmek için........

© Yeni Asya