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El sueño de Melvin Santiago de convertirse en chef internacional, con apenas 20 años de edad, lo ha llevado a países como Portugal y Estados Unidos, y dentro de poco, a hacer sus prácticas en España, en restaurantes que lucen las famosas estrellas Michelin. Nada de esto hubiese sido posible sin la beca que recibió este cocinero inquieto por la culinaria desde niño para adelantar sus estudios profesionales en Gastronomía y Alta Cocina, un valioso impulso que trascendió incluso al seno de su familia.

Una cosa es decirlo, y otra, escuchar de viva voz de sus padres cómo una subvención como esta puede tener tal poder de transformación que, en otras........

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