O que fazer quando você não sabe o que fazer? Quando estamos em um restaurante, com a carta de vinhos na mão, e não temos ideia do que pedir? Esse é o dilema de muitos, que podem sentir algo entre insegurança e até impotência num momento em que querem impressionar alguém ou apenas sentir prazer com uma tacinha.

Um vídeo de humor que voltou a circular nas redes sociais aponta para uma estratégia bastante popular: escolher o segundo vinho mais barato da carta, que é feito com "as segundas uvas mais baratas", e está sempre na frente da vitrine, "assim os vendedores não vão julgá-lo enquanto você o procura". Você não será visto como sovina por seu acompanhante e, na taça, será melhor que a opção mais barata.

Mas há uma corrente que refuta a estratégia ao pregar que esses vinhos têm a maior margem de lucro para o restaurante. Já fui questionada sobre isso por amigos, mas usei como base para a resposta um estudo feito por pesquisadores da London School of Economics e da Universidade de Sussex que analisou centenas de cardápios e concluiu que muitas vezes o segundo vinho da carta costuma ser o melhor custo-benefício, transformando a teoria da margem de lucro abusiva em lenda urbana.

Não vou com tanta sede à taça e encerro a discussão porque há dicas mais interessantes que podem ajudar........

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