A modinha do pistache está fora de controle no Brasil.

Tem esfiha de pistache no Habib’s, manda um amigo por mensagem no zap. Tem pão de queijo com pistache na Ofner, publica uma amiga nos stories do Instagram.

É tanta demanda que, leio aqui na Folha, estão pensando em plantar pistache aqui no Brasil para substituir as importações, que batem recorde ano após ano.

Só que plantar pistache no Brasil não é lá muito simples. Nosso clima não é próprio para o pistacheiro, que se originou em regiões temperadas, às margens do Mediterrâneo.

Uma produção nacional de pistache, em escala comercial, demandaria pelo menos dez anos........

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