Türk kahvesinin kendine has pişirme tekniği, sunumu ve kültürel değeri vurgulanarak, UNESCO tarafından somut olmayan miras olarak kabul edilişi anılırken, sade kahve ile arasındaki derin farklar dile getiriliyor.

Önceki gün Dünya Türk Kahvesi Günü’ydü. Kendine has pişirme tekniği ve sunumuyla eşsiz bir tada sahip olan Türk kahvesinin, 5 Aralık 2013 tarihinde UNESCO İnsanlığın Somut Olmayan Kültürel Mirası Temsilî Listesi’ne kabulü ile gerçekleşen durum. Ne güzel.

Ehlikeyfe kahve verse tazeler,
Ehlikeyfin keyfini yelpazeler.

Amma ister dışarıda ister misafirlikte 'kahve' istediğinizde burnunuza "Neskafe" dayanması, "Türk kahvesi"nin ikinci üçüncü beşinci sıraya atılması sinir bozucu… Buna bir ‘dur!’ diyor, aralarındaki gayet kalın çizgiyi çiziyorum;
Neskafe düz yazı, Türk kahvesi şiirdir…
Neskafe konuşmaktır, Türk kahvesi muhabbet…
Neskafe yapmak........

© Türkiye