«Un locale è come un’auto d’epoca: deve rimanere quella che tutti conoscono e amano, ma ogni tanto bisogna tirarla a lucido per ripartire con la marcia giusta». Stefano Zanotto, titolare della storica Osteria Arman, vuole rassicurare la clientela.

Da lunedì, per la prima volta negli ultimi 23 anni, il ristorante si concede una pausa di due mesi. Ma giusto per il tempo necessario a concludere interventi di manutenzione «non più rinviabili». Non c’erano molti dubbi sul cartello «chiuso per lavori» comparso al civico 27 di via Manzoni.

Gli interrogativi riguardavano piuttosto le tempistiche. «Contiamo di riaprire per fine agosto»,........

© Tribuna di Treviso