Bazen bir tabloya bakarsınız, ilk bakışta her şey yolunda gibi görünür. Renkler canlı, şekiller yerli yerindedir. Ama biraz durup dikkatle incelediğinizde, o güzelim tablonun aslında bir trajediyi anlattığını fark edersiniz. İşte TÜİK’in 2024 kırmızı et üretim verileri de tam olarak böyle bir tablo.

Rakamlar şatafatlı. Üretim rekor kırıyor. 2005’te 491 bin ton olan kırmızı et üretimi, 2024’te 1 milyon 483 bin tona ulaşmış. Büyükbaş hayvan kesimi 2,5 milyondan 5 milyona çıkmış. Üç katı üretim… Kulağa güzel geliyor değil mi?

Ama sofradaki tabağa bakınca işler değişiyor. Çünkü artan sadece üretim değil; fiyatlar da almış başını gitmiş. Asgari ücretle et alım gücü düşmüş, halkın büyük bir kısmı ete sadece uzaktan bakar hale gelmiş. Yani “var ama yok” dedikleri tam da bu.

2023’te kişi başına düşen kırmızı et üretimi 19,57 kilogramdı. 2024’te bu rakam 17,31 kilograma........

© Toplumsal