Das Arschgeweih der Landgastronomie
F rage an die Leser:in: Welcher Wandbehang ist typisch für einen bayrischen Landgasthof? Variante A: Kruzifix oder B: Hirschgeweih? Genau, beide Antworten sind richtig. Hier in der Wirtsstube hängt das Bocksgehörn hoch über der dunklen Holzvertäfelung an der Wand. Im Abstand von je einem Meter hängen eine ganze Reihe Rehgeweihe: Spießer, Gabler, Sechsender. Oft finden sich an den Hörnerpaaren auffällige Asymmetrien oder Missbildungen. Sicher hat es mal Zeiten gegeben, als solche Abnormitäten noch für Gesprächsstoff am Tisch sorgten. Heute ist es höchstens noch die Farbe der Geweihstangen. Dunkel wie sie sind, zeugen sie vor........
