Bir zamanlar gıdayı korumak için ambalaj ürettik. Şimdi ise sağlık tehdidine yol açan ambalajlardan korunmanın yollarını arıyoruz…

Hayatımıza giren her yeni teknoloji gibi ambalajlar da önce bir çözüm olarak ortaya çıktı. Sütü daha uzun süre saklamak, meyve suyunu güvenli taşımak, yoğurdu bozulmadan sofraya ulaştırmak, pizzayı sıcak tutmak, bebeğin mamasını pratik hale getirmek… Hepsi insanlığın ihtiyaçlarından doğdu.

Fakat son yıllarda bilimsel araştırmaların işaret ettiği başka bir gerçek var; Gıdayı koruyan ambalajlardaki petrol türevi zararlı bileşenler, gıdaya sirayet ederek, sağlığımızı bozabilir.

Bugün dünyanın dört bir yanında laboratuvarlar yalnızca pestisitleri, katkı maddelerini veya ağır metalleri araştırmıyor. Plastik şişeleri, karton kutuları, konserve kaplamalarını, bebek maması ambalajlarını ve geri dönüştürülmüş plastikleri de inceliyor.

Çünkü artık yeni soru şu: Yediğimiz şey gerçekten sadece gıda mı?

Geçmişte gıda güvenliği denildiğinde akla ilk olarak bozuk ürünler gelirdi. Sonra pestisit kalıntıları gündeme geldi. Ardından antibiyotikler, hormonlar, katkı maddeleri ve gıda hileleri konuşuldu.

Şimdi ise görünmeyen katmanlarla karşı karşıyayız; Mikroplastikler, nanoplastikler, ftalatlar, Bisfenol A., Alüminyum migrasyonu, Kurşun kalıntıları..

Bunların ortak özelliği çoğu zaman gıdanın kendisinden değil, gıdaya temas eden materyallerden kaynaklanmaları.

Çevreci ambalajlar sağlıksız olabilir!

FAO ve Dünya Sağlık Örgütü destekli son değerlendirmeler, özellikle geri dönüştürülmüş plastik ambalajların bazı durumlarda ağır metaller, ftalatlar ve kalıcı organik kirleticiler açısından ek riskler taşıyabileceğine dikkat çekiyor.

Çevreyi korumak amacıyla yürütülen geri dönüşüm politikaları elbette gerekli. Ancak bir sorunu çözerken başka bir sorun üretmemeliyiz.

Çünkü gıda ambalajı olmayan plastiklerin geri dönüşüm zincirine karışması halinde, geçmişte deterjan, boya, elektronik veya sanayi kimyasallarıyla temas etmiş materyaller yeniden gıda ambalajına dönüşebiliyor.

Daha da ilginci, son yıllarda “çevreci” olarak pazarlanan biyoplastikler........

© T24