Wer nach Reute – zwischen Ittendorf und Kippenhausen gelegen – fährt, dem sticht sofort ein gepflegtes Anwesen ins Auge. Es ist das Reich der Familie Pfleghaar. Ein geschichtsträchtiger Flecken Erde, dessen Wurzeln rund 370 Jahre in die Vergangenheit reichen. Doch der heutige Betriebsleiter denkt ungern in starren Ahnentafeln: „Ich denke lieber an morgen wie an Generationen“, so Erich Pfleghaar. Morgen – das bedeutet für den Landwirt die unbedingte Zukunft seines Hofes, den er vor Jahrzehnten komplett auf den Kopf gestellt hat.

Die Erdbeere wird zur Leidenschaft

Früher dominierte hier der klassische Erwerbsobstbau mit zehn Hektar Äpfeln und Viehhaltung. Doch der Markt veränderte sich brutal. Als Erich Pfleghaar in den 1980er-Anfängen sah, wie unbarmherzig die Geschäfte im großen Obstgroßhandel liefen, stellte er seinen Vater Herbert Pfleghaar vor die Wahl: „Entweder ich gehe zurück in die Industrie oder wir stellen den Hof auf den Kopf.“ Sie entschieden sich für das Risiko. Das Vieh wich 1984 aus den Ställen, die Monokulturen wurden verbannt. Stattdessen hielten vielfältige Mischkulturen Einzug. Neben Beeren, Knoblauch und Tomaten wurde vor allem die Erdbeere zur Leidenschaft des Chefs.

Hier entsteht das erste Versuchshaus für geschützten Erdbeeranbau

Dabei leistete Pfleghaar echte Pionierarbeit am Bodensee. Anfang der 1990er-Jahre baute er das erste Versuchshaus für geschützten Erdbeeranbau in luftiger Höhe. Ihm wurde prophezeit, dass sich dieser Anbau in Deutschland nie........

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