Die Freude ist nicht nur bei den Schnerkingern groß. Mit dem „Pizz e Core“ im Rathaus am Brunnen gibt es nach zwei Jahren Leerstand wieder eine Gaststätte im Dorf. Vincenzo Scarpino aus Bichtlingen eröffnete am 11. September ein italienisches Restaurant. Der 37-Jährige mit italienischen Wurzeln wählte bewusst den Namen „Pizz e Core“, auf Deutsch: Pizza mit Herz.

Mit einem Lieferservice fing es an

Seit 2023 backte er Pizza in Bichtlingen im Nebengewerbe und lieferte sie aus. Er sei dankbar für diese Zeit, und die Erfahrungen, die er dadurch gewonnen habe.........

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