Seit Anfang März lädt im Modehaus May das Café und Deli Friedrich‘s zum Verweilen ein. Das Konzept soll an ein sogenanntes American Diner erinnern, erklärt Geschäftsführer Ulrich Gröber: „Mein Onkel hat die Idee bereits in den 50ern von einer Amerika-Reise mit nach Hause gebracht.“ Eine Milchbar habe es früher im Modehaus May in der Waldshuter Kaiserstraße bereits gegeben, die in den 90er Jahren allerdings geschlossen werden musste. „Durch den Aus- und Erweiterungsbau im Jahr 2017 hatten wir dann wieder mehr Platz, um das Konzept neu aufleben zu lassen“, erklärt der Geschäftsführer. „Da wurden Kindheitserinnerungen wach.“

Modehaus-Mitarbeiterin leitet Café

Zwischenzeitlich sei die Gastronomieecke im Modehaus May verpachtet gewesen. Jetzt aber, nach einer kleinen Pause, kam der Neuanfang aus eigener Kraft: Die Leitung des Café und Deli Friedrich‘s hat May-Mitarbeiterin Sandra Sepik inne. „Sie bringt über 25 Jahre Gastronomieerfahrung mit“, zeigt sich Gröber stolz. Der Name des Cafés geht dabei auf den Vornamen des Großvaters zurück. Die angebotenen Produkte bereite Sepik vor Ort frisch zu. Besonders beliebt bei den Kunden: Käsekuchen nach Großvaters Rezept. „Ich bin diese Woche schon mehrmals durch die Kaiserstraße gelaufen, um Kuchen auszuliefern“, sagt Gröber und muss schmunzeln.

Konkrete Idee zur eigenen Außengastronomie

Das Konzept komme bei den Kunden gut an, so das Fazit nach den ersten Wochen des Betriebs. Auch Ideen, wie es weitergehen könnte, gebe es bereits reichlich. „Wir wollen mit vier Tischen in die Kaiserstraße“, sagt Geschäftsführer Ulrich Gröber über die Pläne zur eigenen Außengastronomie. Dafür sei mit der Stadtverwaltung bereits alles besprochen. Auch das Catering der anstehenden Modenacht übernehme das Friedrich‘s.

Das Café und Deli Friedrich‘s befindet sich im Modehaus May in der Waldshuter Kaiserstraße und orientiert sich an dessen Öffnungszeiten: montags bis freitags von 10 bis 18 Uhr, samstags von 9.30 bis 18 Uhr.

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