Knackig liegen die weiß-grünen Sprossknollen auf dem schwarzen Vlies aus Maisstärke, bereit zur Ernte. Sabine und Joachim Wehrle kultivieren Kohlrabis seit drei Generationen auf der Insel Reichenau, mit Sohn und Tochter packt die vierte Generation bereits kräftig mit an. Zwei rumänische Saisonkräfte unterstützen den Nebenerwerbsbetrieb. Die Familie baut auf insgesamt drei Hektar Freilandfläche und einem halben Hektar in Gewächshäusern neben Kohlrabis auch Salate und Radieschen an.

Anfang März erste Pflänzchen gesetzt

An diesem Nachmittag pfeift der Wind über die Felder. „Den ersten Satz hatten wir mit Vlies zugedeckt“, erklärt Sabine Wehrle eine Schutzmaßnahme für das kälteempfindliche,........

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