Herkese merhaba bugün konu alacağımız sebze biber, mutfakların en sıradanı gibi görünse de besin değeri açısından en güçlü sebzelerinden biridir. Çoğu zaman sadece yemeklere renk ve tat katmasıyla bilinse de, aslında sağlık açısından oldukça faydalıdır. Gelin birlikte inceleyelim.

Besin değeri açısından bakıldığında biber; yüksek oranda C vitamini içerir. Hatta bazı türlerinde, özellikle kırmızı biberde, portakal ve limondan daha fazla C vitamini bulunabilir ki. Bu da biberin ne kadar beslenmedeki yerinin ne kadar elzem olduğunu gösterir. Bunun yanında A vitamini öncülü olan beta karoten, E vitamini, K vitamini ve B6 vitamini açısından da zengindir. Lif oranı yüksek, kalori değeri ise oldukça düşüktür. Bu özelliğiyle hem kilo kontrolü yapanlar hem de........

© Samsun Gazete Arena