Como todos sabemos la calidad de nuestra gastronomía es inversamente proporcional a la calidad de nuestros políticos. Con el perdón del caso a las conchas negras, choros y tantas otras delicias que nos da nuestra extensa geografía.

Una de las razones que han hecho de nuestra tierra un destino preferente para turistas que gustan del buen comer o nuestra propia curiosidad por comer comidas típicas de lugares que visitamos cuando salimos de nuestros barrios o ciudades; es la multiplicidad de fusiones que nos permiten las infinitas combinaciones de culturas e ingredientes que cohabitan en nuestro territorio. Ello, por la extraordinaria circunstancia de tener mar, costa, sierra y selva en un solo país. Esa........

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