Hace unos días se cumplió el 30 aniversario del asesinato a tiros, frente a su domicilio, de Karel Van Noppen, veterinario flamenco, inspector del Ministerio de Salud Pública belga, comprometido con la defensa de la integridad veterinaria.

En aquella época, Van Noppen, que había recibido numerosas amenazas, investigaba la aplicación de la hormona del crecimiento en el ganado en Bélgica, práctica prohibida con la que el ganado engordaba más rápidamente a un coste menor, lo cual aumentaba los beneficios del industrial, pero reducía la calidad de vida del animal y la seguridad alimentaria del consumidor.

El funcionario asesinado había localizado la red de distribución y los sicarios pretendían ganar tiempo para eliminar cualquier rastro de las reses tratadas.

La película belga Bullhead (título original Rundskop), que, literalmente significa “cabeza de toro”, está basada en esas prácticas ilegales que desembocaron en el atentado por el que fueron condenados, por un tribunal de Amberes el año 2002, cuatro delincuentes relacionados con la “mafia de las hormonas”. Fue seleccionada para representar a Bélgica en la 84ª edición de los Oscar y nominada en 2012, pero finalmente no le acompañó el éxito.

Gracias a él y a todos los colegas que continuamos su labor, hoy todos comemos carne más sana.

Pero, como ocurre con el resto de los sanitarios, las amenazas a los........

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