Ayçiçeği, dünya çapında 70 ’ ten fazla türü bilinen kısa mevsim bitkisidir. ‘‘Ayçiçeği ’’ adı, boyutundan ve bitkinin güneşe bakan görüntüsünden türetilmektedir.
***
Günebakan, gündöndü, günaşığı gibi adlarla da bilinmektedir. Dünyada ‘‘Güneş Çiçeği’’ olarak bilinen bitki ülkemizde ayçiçeği olarak bilinmektedir.
***
Dünya çağında ayçiçeği, soya fasülyesi, kolza tohum ve aspirden sonra dördüncü en karlı ve ekonomik yağlı tohum mahsulü olarak sunulmaktadır. Ayçiçekleri bitkisel yağ üretiminin yaklaşık % 87’sine katkıda bulunmaktadır. Ayçiçeği ülkemizde önemli bir yağ bitkisi olup yağ tüketiminde 1. sırada yer almaktadır.
***
Türkiye Ayçiçeği Yağı Üretiminde Önde Gelen Ülkeler Arasında
En çok ayçiçeği tohumu üreten ülkeler Rusya, Ukrayna, Avrupa........

© Merhaba Haber