Giornalista, globetrotter e food lover. Sono convinta che ogni viaggio, ogni luogo visitato e osservato, ci renda più ricchi dentro. Da un viaggio si torna sempre diversi e migliori da come si è partiti. Seguitemi e attraverso i miei occhi scoprirete un mondo di inattesa bellezza

Milano, la città che non dorme mai continua ad ampliare la sua offerta gastronomica con una nuova apertura che promette di diventare un riferimento per gli amanti della cucina giapponese. Stiamo parlando di CasaNori, un ristorante che coniuga tradizione e innovazione grazie a un menù incentrato sull’arte degli hand roll e un’importante eredità culturale, quella del leggendario ristorante Tomoyoshi Endo.

Non è un caso che dietro al progetto di CasaNori ci siano due nomi iconici della cucina giapponese a Milano: Kato Shozo e Masako Sato, sushimen che portano avanti una storia lunga oltre 40 anni. La chiusura di Tomoyoshi Endo a inizio 2024, causata dall’assenza di eredi pronti a raccoglierne il testimone, aveva lasciato un vuoto tra gli appassionati della cucina nipponica tradizionale. Con CasaNori, il........

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