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El origen de las truchas se remonta al periodo Cretácico superior, hace unos 100 millones de años. Sobrevivieron a la catástrofe que acabó con los dinosaurios hace 66. En el último millón de años, las glaciaciones les favorecieron. En el siglo XX, su hábitat fue mermado por el cambio climático y la deforestación. Además, su auge fue mal visto: como invasor y disruptivo de la diversidad ecológica. Viven en el agua fría, limpia y oxigenada que cae en las montañas y fluye en arroyos o se estanca en lagos de altura.

¿Cómo subieron hasta allá? Nadando. Son capaces de nadar contra la corriente hasta siete horas sin descanso; de recorrer decenas de kilómetros de un tirón y de salvar obstáculos con saltos de hasta un metro de altura. Su migración culmina en desovar en lugares propicios, varias veces en el curso de su vida.

Hay diversas especies. La trucha dorada solo existe en........

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