Elle vous a donné d’innombrables nuits blanches, elle a arbitré vos chicanes avec vos frères et sœurs, elle a préparé vos lunchs et vous a appris à cuisiner, elle a joué le rôle de chauffeuse, de psychologue, de motivatrice, de conseillère et, surtout, elle vous a offert son amour inconditionnel : si quelqu’un mérite d’être célébré, c’est bien votre mère. Et quelle meilleure façon d’honorer l’ensemble de son œuvre que de réunir ses êtres chers autour d’un bon repas et de belles bouteilles aux airs de printemps ?

Heureuse fête des Mères ! Santé !

Vin d’Autriche 10,5 % – Biologique | ★★★ | $$ | 19,60$

Code SAQ : 15264076

Dans l’univers du vin nature, ce « pet nat » (pour pétillant naturel) du Burgenland autrichien fait l’effet d’une bulle de fraîcheur. Un assemblage réussi de grüner veltliner, de welschriesling et de muscat confère au vin un nez hyper parfumé évoquant le pamplemousse et la nectarine, avec une touche de levure et de muscade. L’opération charme se poursuit en bouche : le vin est très sec, légèrement perlant, porté par une acidité ciselée, une texture aérienne et des saveurs de litchi et de melon. Un vin de caractère qui plaira aux amateurs avertis autant qu’aux néophytes qui veulent mieux comprendre la magie des vins nature. Servir bien frais.

Espagne 11 % – Biologique | ★★★ | $1/2 | 17,20$

Code SAQ : 13574687

La famille Sumarroca est la plus importante maison de cava à ne travailler qu’avec ses propres raisins, tous issus de l’agriculture biologique. La firme catalane produit aussi une belle gamme de vins tranquilles, dont le rapport qualité-prix est remarquable. Cet assemblage de xarello et de gewurztraminer, complétés de riesling, de macabeo et de viognier est idéal pour le brunch de la fête des Mères. Le nez frais s’ouvre sur des notes de fleur d’oranger, d’abricot et de tilleul. Le vin est sec, léger et vif en bouche, avec de délicats amers en finale qui ajoutent une couche de profondeur. Simple, mais délicieux, il ne manque jamais de faire plaisir à table.

Portugal 12 % | ★★ | $ | 11,05$

Code SAQ : 10513184

Un petit blanc irréprochable produit par une coopérative près de Lisbonne. Composé de moscatel (muscat d’Alexandrie), il surprend par son nez expressif, floral et fruité, avec des notes de muscat, de jasmin, de lys et de sapinage. En bouche, il est parfaitement sec, léger, désaltérant et facile à boire. Simple et original, c’est un excellent choix pour l’apéritif, les brunchs, ou des plats comme les quiches, les salades et les asperges. D’autant plus recommandable que le prix n’a pas bougé depuis dix ans. Bravo !

Portugal 12 % | ★★★ | $1/2 | 17,30$

Code SAQ........

© Le Journal de Montréal