Le 14 juillet, Agropur a annoncé la vente de ses activités de fromages fins au groupe français Lactalis : les usines d’Oka et de Saint-Hyacinthe, quelque 400 employés, une dizaine de marques — dont le fromage Oka, fabriqué sur place depuis 1893. La transaction attend l’approbation du Bureau de la concurrence. Elle l’obtiendra probablement : au Canada, un fromage n’est qu’un fromage.

En France, un supermarché est une affaire d’État. En janvier 2021, Alimentation Couche-Tard a déposé une offre amicale de quelque 20 milliards de dollars sur Carrefour. Alain Bouchard s’est déplacé en personne à Bercy, offrant des milliards d’euros d’investissements, aucune suppression d’emploi pendant deux ans, une double cotation Paris-Toronto. La réponse du ministre de l’Économie Bruno Le Maire tient en une phrase : « C’est un non courtois, mais clair et définitif. »

Motif invoqué : la « sécurité alimentaire » de la France, qualifiée de stratégique. Le ministre n’a même pas eu à exercer le veto que lui permettait la réglementation sur les investissements étrangers — qu’il avait lui-même étendue à l’agroalimentaire en 2019. La menace a suffi.

Carrefour est un distributeur, premier employeur privé de France ; les échelles ne se comparent pas à celles........

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