Paula Bastián, de 32 años, se corona en Sariego con la mejor sidra casera de Asturias: "No hay más secreto que trabajar con mimo y usar manzana de las fincas de casa"

La joven forma parte de la generación más joven de un llagar que llegó a ser profesional: Sidra la Vizcaína

Por la izquierda, María José Fernández, Saúl Bastián, Paula Bastián, Javier Vigil y Jorge Arboleya. / L. A.

La sidra artesana, la que lleva la impronta de la elaboración pausada y con mimo, al calor de los llagares familiares, tiene solera y pasa de generación en generación en Sariego. La capital del concejo, Vega, festejó en la tarde de ayer una nueva edición de su Concurso de Sidra Casera, y ya van 29 ediciones, consolidando el certamen más antiguo de Asturias.

Ideado por el ya fallecido alcalde Emilio Blanco, fue el primero que se puso en marcha en el Principado y desde entonces ha servido como motor para mantener viva la tradición en muchas casas a lo largo de las parroquias sareganas. Buen ejemplo de ello ha sido la ganadora de este año, Paula Bastián, de 32 años y generación más joven de un llagar que llegó a ser profesional: Sidra la Vizcaína. El trabajo se........

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