Carolina De Luca, studentessa di Medicina all’Università di Pisa e social media manager

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Pisa, 13 marzo 2026 – Il primo dolce della sua vita è stato una classica torta di mele. Carolina ha fatto i primi passi in cucina insieme alla madre e alla nonna e man a mano quel piccolo divertimento casalingo si è trasformato in una passione radicata in lei. Oggi, a distanza di anni, quell’amore per i dolci esce dalle quattro mura di casa e diventa una sfida per la ventenne pisana Carolina De Luca, studentessa di Medicina all’Università di Pisa e social media manager, che si è lanciata in una nuova avventura candidandosi a entrare come concorrente della prossima edizione dello show cooking di Real Time Bake Off Italia - Dolci in forno. Lo ha annunciato in un video girato in piazza dei Miracoli e postato sui suoi social che poi è stato ripreso dalla pagina Facebook “Sei di Pisa se...“. Carolina segue il programma di cucina sin dalla prima edizione e due anni fa aveva già tentato di entrare, ma senza riuscirci.

De Luca, perché ha deciso di ritentare?

“Dato che sono molto autocritica è un’occasione per mettermi alla prova e dimostrare a me stessa che sono capace. Al contempo avrei l’onore di confrontarmi con dei grandi della pasticceria. Ernst Knam è il mio giudice preferito”.

Il suo cavallo di battaglia?

“I brownie, ormai è appurato che piacciono proprio a tutti”.

Qual è il suo rapporto con il cibo?

“Sono cresciuta con questa passione. Poi, durante il periodo Covid, ho attraversato un momento in cui il mio rapporto con il cibo non era più sereno e mi sono allontanata dalla cucina. Proprio la cucina, però, è stata la chiave di volta: tornare a fare pasticceria mi ha aiutata a ritrovare l’equilibrio e a stare di nuovo bene con me stessa. La mia passione è tornata ancora più forte e mi ha fatto riscoprire tutto ciò che di bello può esserci nel cibo. Le passioni possono davvero aiutare a superare momenti difficili, soprattutto quando si ha accanto il sostegno delle persone che ci vogliono bene”.

Vorrebbe portare questo messaggio in trasmissione?

“Il messaggio sì, anche se ancora mi tocca nel profondo”.

Come concilia studio, lavoro e passioni? (Carolina fa anche volontariato, sport e studia cinese, ndr)

“Sono dell’idea che una persona possa essere polivalente e poi di natura sono una ragazza molto curiosa”.

Come si immagina il futuro?

“Le mie strade sono tre: la professione medica (vorrei specializzarmi in Chirurgia robotica), la pasticceria e i social media. Devo ancora capire quale di queste farà scattare la scintilla”.

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