Ubicada al norte de Italia, Bolzano es una pequeña y pintoresca ciudad de 100 mil habitantes, cuya belleza es una agradable sorpresa por su arquitectura donde conviven dos culturas, la italiana y la germánica.

La rodean las imponentes montañas Dolomitas y extensos viñedos. Es la capital de la provincia de Tirol del Sur y su característica principal es la doble identidad cultural: un punto de encuentro entre el mundo italiano y el germánico, mezcla que se refleja en arquitectura, gastronomía y sobre todo en la convivencia cotidiana de dos idiomas. Su denominación de en alemán es Bozen.

Su gastronomía es doble: numerosos restaurantes ofrecen especialidades italianas como la pasta fresca y el risotto. Al mismo tiempo, platillos de influencia austriaca y tirolesa, entre ellos los famosos knödel, una bola........

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